பாதாம் அல்வா

பாதாம் அல்வா

தேவையான பொருட்கள்

பாதாம் – 1 கப்

பால் – ¼ கப்

சர்க்கரை – 1 ½ கப்

நெய் – ¼ முதல் ½ கப் வரை தேவைப்படும்

குங்குமப்பூ (அ) கலர் பொடி – சிறிதளவு

அலங்கரிக்க சீவிய பாதாம்

செய்முறை

பாதாமை ஊறவைத்து தோல் நீக்கி, பாலுடன் அரைக்கவும்.

குறிப்பு: சுடு நீரில் ஊறவைத்தால், தோல் நன்கு உறிக்கவரும்.

ஒரு அடிகனமான (அ) நான்ஸ்டிக் கடாயில், ¼ கப் நெய்யை உருக்கவும்.

பின் அரைத்த பாதாமை சேர்த்து, ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.

பின் சர்க்கரை சேர்த்து, நன்கு கிளறவும்.

பின் குங்குமப்பூ <அ> கலர் பொடி சேர்க்கவும்.

அல்வா பதம் வரும் வரை, நன்கு கிளறவும்.

தேவைப்பட்டால் நெய்
சேர்க்கவும்.

கடாயில் ஒட்டாமல் திரண்டு , நெய் வெளியில் வரும் பொழுது,

இறக்கி சீவிய பாதாமால் அலங்கரிக்கவும்.











Halwa with saffron: