How to make Pizzabase without yeast / Chicken Pizza ( சிக்கன் பீஸா )

செய்முறை

மைதா மாவு - 1 கப்

பேக்கிங்க் பொடி- 1/4 ஸ்பூன்

ஆலிவ் ஆயில் (அ) ஆயில் - 2 டே.ஸ்பூன்

உப்பு

இவை அணைத்தையும் கலந்து, பின்

வெதுவெதுப்பான தண்ணீர் ஊற்றி , பிசைந்து , 2 மணி நேரம் மூடி வைக்கவும்.

மாவு ஊறும் சமயத்தில்,

ஒரு கடாயில், 2 ஸ்பூன் எண்ணெய் விட்டு, அதில் நறுக்கிய சிக்கனை சேர்த்து வதக்கி, 

தேவையான அளவு உப்பு, மஞ்சதூள், தந்தூரி மசாலா தூள் சேர்த்து பிரட்டி, 

மிதமான சூட்டில், தண்ணீர் சேர்க்காமல் வேக வைத்து, வைக்கவும்

பின் ஓவனை பேக்கிங்க் மோடில் ப்ரீ-ஹீட் செய்து,

பேக்கிங்க் தட்டில் எண்ணெய் தடவி , மெத்தென தேய்த்த மாவை 

வைத்து, 

அங்கங்கே குத்தி விடவும்

மாவின் மேல் சிறிது எண்ணெய் தடவவும்.

ஓவனில் 200*செ சூட்டில், 5 நிமிடம் வேகவைக்கவும்

மாவு பொந்திவரும், நிறம் லேசாக மாறும் சமயத்தில்

எடுத்து

சாஸ் தடவி, துருவிய மோசரலா சீஸ் , பின் சிக்கன், மீண்டும் சீஸ் என தூவி,

மறுபடியும் ஓவனில் 5 முதல் 10 நிமிடம் (சீஸ் உருகும் வரை)

வைத்து , எடுத்து, கட் செய்து பறிமாறவும்

குழந்தைகள் விரும்பி உண்பர்