மேத்தி பாலக் பொங்கல்

செய்முறை

1 கப் பச்சரிசி, 1/2 கப் வறுத்த பாசிபருப்பு 

இவை இரண்டையும் கழுவி, 4 கப் தண்ணீரில் ஊறவைக்கவும்

1 தக்காளி, 1 கப் வெந்தயகீரை,பாலக்கீரை, 

பச்சைமிளகாய்

நறுக்கி வைக்கவும்

பின் அடுப்பில் குக்கரை வைத்து, எண்ணெய் மற்றும் நெய் ஊற்றி,

சீரகம் மிளகு தாளித்து, நறுக்கிய பொருட்களை சேர்த்து, வதக்கி, பின் 

மஞ்சதூள், 1 ஸ்பூன் சாம்பார் தூள், உப்பு சேர்த்து வதக்கி

ஊறிய அரிசிபருப்பு தண்ணீர் சேர்த்து, கலக்கி, 2 விசில் விட்டு , அடுப்பை அணைக்கவும்.

தேங்காய் சட்னி , சிப்ஸ் வைத்து பறிமாறலாம்.