Powder 3/4 to 1 cup of sugar.
Powder 5 to 7 cardamoms ( Powder with sugar is best )
Ghee - appro 1/2 cup ( Heat it )
Mix powdered gram, sugar and cardamom well.
Add hot ghee little by little and mix well.
i.e the hot ghee makes the sugar to melt and blend with flour, so add ghee little by little till everything combines to make a soft ball.
Can add some fried nuts, raisins too
Tasty ladu is ready in minutes..
1 கப் பொட்டுகடலையை பொடியாக்கவும்.
1 கப் சர்க்கரையை பொடிக்கவும்.
ஏலக்காய் பொடியாக்கவும்.
அணைத்தையும் நன்றாக கலக்கவும்.
1/2 கப் நெய்யை சூடாக வைக்கவும்.
மாவு கலவையில் சிறிது சிறிதாக சேர்த்து கலந்து , உருண்டைகளாக்கவும்.
நெய்யின் சூட்டில் சர்க்கரை கரைந்து , உருட்ட வரும்.
அதனால் அணைத்து நெய்யையும் சேர்க்காமல், உருட்ட வரும் பதத்திற்கு
சேர்த்தால் போதும்.
சுவையான லட்டு நிமிடத்தில் தயார்.
No comments:
Post a Comment