Raw Coriander chutney ( பச்சைக் கொத்தமல்லி சட்னி )

செய்முறை

1 கட்டு கொத்தமல்லி தழை

1/2 மூடி தேங்காய்

10 பச்சைமிளகாய்

3 பல் பூண்டு

எலுமிச்சை அளவு புளி

உப்பு

இவை அணைத்தையும் தண்ணீர் தெளித்து தெளித்து, கெட்டியாக அரைக்கவும்.

குறிப்பு: 

நாட்டு கொத்தமல்லி தழை அதிக ருசியை தரும்.

ஆட்டு கல்லில் ஆட்டினால் , சுவை கூடும்.

எளிதில் செய்ய கூடிய சுவையான சட்னி.

சூடான சாதத்துடன் சுவையாக இருக்கும்.

இட்லி தோசைக்கு,  

தேவையானால் சிறிது தண்ணீர் கலந்து, தாளித்து சேர்த்து

பறிமாறலாம்.

Raw Coriander chutney

A bundle of coriander leaves,

1/2 Coconut scrapped or sliced

10  to 12 Green chillies

Lemon sized tamarind

3 garlic pods

salt

Grind altogether to a thick chutney by sprinkling some water if required.

Serve with Hot Rice.

For the sidedish of Idli, Dosa :

Can add some water in chutney and Season it before Serving.

It's an Instant and Tasty chutney.