Ricotta cheese Khoya ( ரிக்கோடா சீஸ் கோவா )

Ingredients

Ricotta cheese - 250 gms ( grated / mashed )

செய்முறை

மசித்த  சீஸை  ஒரு நாண்ஸ்டிக்கில் போட்டு, மிதமான 

சூட்டில் கிளறவும்.

தண்ணீர் சுண்டி, கெட்டியாக வரும் வரை விட்டு ( கோவா பதம் )

அடுப்பை அணைத்து, ஆறவிட்டு,

ஒரு டப்பாவில் போட்டு , மூடி , ஃப்ரிஜ்ஜில் ( 1 வாரம் வரை ) வைத்து ,

தேவையான போது  

உபயோகிக்கவும்.

இந்த கோவாவை வைத்து

குலாப் ஜாமூன் / பேடா / மற்ற இனிப்பு வகைகள் 

செய்யலாம்.

Ricotta Cheese Khoya / mawa recipe

Add the grated / mashed cheese in a non stick pan.

Mix well till the water consistency from cheese goes off .

When Mawa is ready, Off the stove and allow it to cool.

Store it in an air tight container ( in Fridge )

It can be used in preparing Sweets and Savory.