Idiyappam ( இடியாப்பம் )

செய்முறை

இட்லி அரிசியை ஊறவைத்து, நைசாக அரைத்து, இட்லி செய்து எடுக்கவும்.

பின் அதை இடியாப்ப குழலில் பிழியவும்.

இதில் சர்க்கரை, தேங்காய் பால் அல்லது பால் சேர்த்து  பறிமாறலாம்.

தேங்காய் சட்னி, ஸ்டியுவுடன் சுவையாக இருக்கும்.