காராமணி கோஸ் கிழங்கு சப்ஜி

காராமணி சப்ஜி

செய்முறை

1/2 கப் பயிரை வேகவைத்து கொள்ளவும்.

ஒரு கடாயில் 1 ஸ்பூன்  எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு கறிவேப்பிலை தாளித்து, அதனுடன்

சின்ன வெங்காயம் - 1/4 கப்

தக்காளி - 1 நறுக்கியது

முட்டைகோஸ் - 1/2 கப்  நறுக்கியது

உருளைக்கிழங்கு - 1  நறுக்கியது

பச்சை மிளகாய் - 2  நறுக்கியது

சேர்த்து வதக்கவும்.

காய் நன்கு வதங்கியதும், 

மஞ்சதூள் - 1/2 ஸ்பூன்

சாம்பார் தூள் - 1 டீ.ஸ்பூன்

சேர்த்து வதக்கி, பின் வேகவைத்த பயிர், சிறிது தேங்காய் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து , மூடி வேகவைக்கவும்.

காய் வெந்தவுடன் சிறிது புளி கரைசல் விட்டு, கொத்தமல்லி தூவி, 2 நிமிடம் கொதிக்க விட்டு இறக்கவும்.

இது சப்பாத்தி, சாதம், தோசையுடன் பறிமாறலாம்.