தேங்காய் சாதம்

தேவையான பொருட்கள்

துருவிய தேங்காய் - 1 கப்

பச்சை மிளகாய்- 2

வெங்காயம் - 1/2 கப்

பூண்டு - 3 பல் நறுக்கியது

கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி

உப்பு

மிளகு தூள் - 1/2 டீ.ஸ்பூன்

நல்லெண்ணெய் - 2 டே.ஸ்பூன்

கடுகு, உ.பருப்பு, கடலை பருப்பு - தாளிக்க

அரிசி - 1 கப் , சாதம் செய்யவும்.

செய்முறை

ஒரு கடாயில் நல்லெண்ணெய்  ஊற்றி, கடுகு, உ.பருப்பு, கடலை பருப்பு தாளிக்கவும்.பின் பச்சை மிளகாய் ,வெங்காயம் ,பூண்டு - 3 பல் ,கறிவேப்பிலை

சேர்த்து வதக்கி, பின் தேங்காயை சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் சாதம், உப்பு, மிளகு தூள் சேர்த்து கலக்கி, கொத்தமல்லி தூவி பறிமாறவும்.