ஆலூ கேப்சிகம்

தேவையான பொருட்கள்

உருளைக்கிழங்கு – 1/2 கிலோ (பேபி பொடேடோ)

குடை மிளகாய் – 1 ( சிவப்பு, மஞ்சள் கூட சேர்க்கலாம்.)

வெங்காயம் – 1/2 கப்

பச்சை மிளகாய் – 1
பூண்டு நறுக்கியது - 2 பல்

உப்பு, மஞ்சதூள்

கறிமசாலா தூள் – 1 ½ டீ.ஸ்பூன் (பொடி லிங்க் ஐ பார்க்கவும்)

கடுகு, சீரகம் – தாளிக்க

செய்முறை

உருளைக்கிழங்கை வேகவைத்து, தோல் உரித்து, கட் செய்து வைக்கவும். உப்பு, மஞ்சதூள், கொத்தமல்லி சேர்க்கவும்.

ஒரு கடாயில் 1 டே.ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி, சீரகம் தாளித்து, வெங்காயம், பூண்டு, மிளகாய் போட்டு வதக்கவும். வெங்காயம் வதங்கியதும்,

பொடியாக நறுக்கிய குடை மிளகாயை போட்டு வதக்கவும்.

பின்  கறிமசாலா தூள் சேர்த்து ஒரு வதக்கு வதக்கி, சிறிது தண்ணீர் தெளிக்கவும்.

 பின் உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து மிதமான தனலில், பிரட்டி, மசாலா கிழங்கில் பிரண்டு வரும் வரை 5 நிமிடம் வறுக்கவும்.

இதை சப்பாத்தி, தயிர் சாதமுடன் பறிமாறலாம்.