வாழைத்தண்டு சோள புலாவ்

செய்முறை

1 வாழைத்தண்டை சுத்தம் செய்து நறுக்கவும், இதனுடன் 1/4 கப் தேங்காய் சேர்த்து அரைத்து  வடிகட்டி பால் எடுக்கவும்.

(விருப்பப்பட்டால் இதனுடன் இஞ்சிபூண்டு பச்சை மிளகாய் சேர்த்து அரைத்து பால் எடுக்கலாம்.)

1 கப் பாஸ்மதி அரிசியை 2 கப் தண்டு பாலில் 15 நிமிடம் ஊறவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து குக்கரில் 1 விசில் விடவும்.

பின் 

ஒரு கடாயில் 1 கரண்டி எண்ணெய் விட்டு  பட்டை லவங்கம்,பி.இலை, ஏலக்காய் தாளித்து, 1 வெங்காயம் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் பொன்னிறமாக வந்ததும், 1 கப் வெந்த அமெரிக்க கார்னை சேர்த்து  வதக்கி,சாதத்தை சேர்க்கவும்.

அடுப்பை அணைத்து, மிளகு தூள், கொத்தமல்லி தூவி கலக்கி பறிமாறவும்.