வெஜ் பர்கர்

செய்முறை

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, பொடியாக நறுக்கிய 1/2 கப் கேரட், வெங்காயம் மற்றும் வெங்காய தாள் சேர்த்து வதக்கவும்.

பீன்ஸ், கார்ன் கூட சேர்க்கலாம்.

வதங்கியதும் தேவையான அளவு மிளகாய் தூள், உப்பு, கரம்மசாலா தூள் சேர்த்து பிரட்டி, அடுப்பை அணைத்து, வேகவைத்து தோல் உரித்த 1 பெரிய உருளை கிழங்கை சேர்த்து மசித்து, உருட்டவும்.

பின் 2 ஸ்பூன் மைதாவை தண்ணியாக கரைத்து,  வெஜ் பேட்டியை  அதில் பிரட்டி, பின் ரஸ்க்தூளில் பிரட்டவும் ( இங்கு நான் கார்ன் ஃப்லேக்ஸ் பொடி செய்து பிரட்டினேன் )

பின் தவாவில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, பொறித்து எடுக்கவும்.

 

பர்கர் பன்னில் கீழ் பகுதியில்  லெட்யூஸ் தழை வைத்து, பேட்டியை வைக்கவும்.

பின் அதன் மேல் சீஸை வைத்து, வெங்காயம் தக்காளி வைத்து , மேல் பன்னை வைத்து பறிமாறவும்.

பேட்டியின் சூட்டிற்கு சீஸ் உருகி, சுவையாக இருக்கும்.