ஜாங்கிரி (200th Post)

செய்முறை

1 கப் உளுந்து

3 கப் சர்க்கரை, 1/2 கப் தண்ணீர்  - பாகு செய்ய

சிறிது கலர்

ஆயில் - பொறிக்க

( தையல்காரரிடம்  ஜிலேபி துணி கேட்டால் தைத்து தருவர்)

ஊறவைத்த உளுந்தை தண்ணீர் லேசாக தெளித்து கெட்டியாக பொதுபொதுப்பாக ஆட்டி எடுக்கவும்.

சிறிது கலர் சேர்க்கவும்.

சர்க்கரையை நீர் சேர்த்து 1/2 கம்பி பதம் வரும் வரை விடவும்.

சிறிது கலர் சேர்க்கவும்.

மாவை துணியில் போட்டு, எண்ணெயில்  பிளியவும்.

மொறுமொறுப்பானவுடன் எடுத்து, 

பாகில் முக்கி 1 நிமிடம் விட்டு எடுத்து ஒரு தட்டில் அடுக்கவும்.