பனங்கற்கண்டு பொங்கல் / Palmcandy pongal

 

செய்முறை

1 கப் பச்சரிசியை 1/2 கப் வறுத்த பாசிப்பருப்புடன் ஊறவைத்து, மசிய வேகவைத்து , 

அதனுடன் 1 கப் பொடி செய்யப்பட்ட பனங்கற்கண்டு  +  2 ஏலக்காயை சேர்க்கவும்.

பொங்கலின் சூட்டில், பனங்கற்கண்டு பொடி கரைந்துவிடும்.

பின் நெய்யில் திராச்சை, முந்திரி தாளித்து, சேர்த்து நன்கு கிளறி, பறிமாறவும்.

குறிப்பு: பனங்கற்கண்டை பொடி செய்து  வைத்து, அவரவர் ருசிக்கு தகுந்தார் போல் சேர்த்து கலக்கலாம்.