செய்முறை
இது எம்பெரர் வகை மீன்
மீனை நன்கு சுத்தம் செய்து, அதனுடன்
( 1/2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள், உப்பு, 1/2 மூடிஎலுமிச்சை சாறு,
1/4 ஸ்பூன் சீரக தூள், மல்லி தூள், 1 ஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுது )
கலவையை சேர்த்து பிரட்டி, 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.
பின் தவாவில் சிறிது எண்ணெய் விட்டு, மீனை பொறித்தெடுக்கவும்.
கத்தியும் ஃபோர்க்கும் வைத்து துண்டுகளாக்கி உண்ணவும்.
No comments:
Post a Comment