பாலக் சேமியா புலாவ் / Spinach semia pulao

செய்முறை

1 கப் சேமியாவை வேகவைத்து , வடித்து வைக்கவும்.

15 முதல் 20 பாலக் கீரை இலையை, 2 அல்லது 3 பச்சை மிளகாய் மற்றும் முந்திரி சேர்த்து தண்ணீரில் வேகவைத்து, 

நீரை வடிகட்டி, 

மிக்சியில் இஞ்சிபூண்டு விழுது சிறிது, மஞ்சதூள், 1/2 ஸ்பூன் கரம்மசாலா தூள் சேர்த்து விழுதாக அரைக்கவும்.

பின் ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சீரகம் தாளித்து

வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்

பின் சிறிது வறுத்த வேர்க்கடலை சேர்த்து வதக்கவும்.

வெங்காயம் வதங்கியதும் , அரைத்த விழுதை சேர்த்து பச்சை வாசனை போகும் வரை வதக்கி,

அதனுடன் சேமியாவும், உப்பும் சேர்த்து பிரட்டி , அடுப்பை அணைக்கவும்.

குறிப்பு:   
இதே முறையில் சேமியாவிற்கு பதில் இடியாப்பம் சேர்த்து பிரட்டி

பாலக் இடியாப்பம் செய்யலாம்.