பூசணிதேங்காய் மஃபின்ஸ் (முட்டை இல்லாமல்)

செய்முறை

ஓவனை 200*செ ப்ரீஹீட் செய்யவும்.

கோதுமை மாவு- 1 கப்

தேங்காய் மாவு - 1/4 கப் ( Coconut flour கடைகளில் கிடைக்கும்)

பேக்கிங்க் பொடி - 1 டீஸ்பூன்

இவை மூன்றையும் சலித்து வைக்கவும்.

[ 

குறிப்பு

தேங்காய் மாவு செய்முறை:

தேங்காய் பால் எடுத்தவுடன்,  தேங்காய் சக்கையை ஒரு தட்டில் போட்டு , ஓவனில் வைத்து, அதை காயும் வரை வைத்து எடுக்கவும்.

ஆறியதும் மிக்சியில் போட்டு பொடி செய்து வைக்கவும்.

கேக் செய்ய பயன்படுத்தலாம்.

1/2 கப் பூசணிகாய் துண்டுகள்

1/4 கப் தேங்காய் துருவல்

3/4 கப் சர்க்கரை 

இவை மூன்றையும் மிக்சியில் அரைக்கவும்.

இதனுடன் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணிலா எசன்ஸ் சேர்க்கவும்.

பின் சலித்த மாவு, அரைத்த விழுது, 1/2 கப் பால் 

இவை மூன்றையும் ஒரு புறமாக , சமமாக கலக்கவும்.

பின் மாவின் தன்மைக்கேற்ப ஆயில் 1/4 கப் முதல் 1/2 கப் வரை சேர்த்து,

சாக்கலேட் சிப்ஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.

குறிப்பு: பஜ்ஜி மாவு பதம் கலவை இருக்கும்.

மிகவும் கெட்டியாக இல்லாமல், தளர்ச்சியாக இல்லாமல் இருக்க வேண்டும்.

கலவையை கப்களில் 1/2 கப் ஊற்றி, 12 முதல் 15 நிமிடம் வரை ஓவனில் பேக் செய்யவும்

கத்தி அல்லது ஃபோர்க் விட்டால், எதுவும் ஒட்டாமல் வரும்.

தயார் என்று அர்த்தம்.

ஆறவைத்து பறிமாறவும்.