பாலக் ஹராதனியா பன்னீர் / Palak coriander paneer

செய்முறை

1 கட்டு பாலகீரை மற்றும் 1 கைபிடி கொத்தமல்லி தழையை நீரில் 2 நிமிடம் 

வேகவைத்து, உடனே வடித்து, குளிரவைத்து அரைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் விட்டு, சீரகம் தாளித்து, 

பொடியாக நறுக்கிய 1 வெங்காயம் , 2 பச்சைமிளகாய் சேர்த்து, 

நன்றாக வதக்கவும், பின் 1/2 ஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி,

1/2 தக்காளி சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும், 

பின் 1 மேஜைகரண்டி Homemade masala powder 

சிறிது மஞ்சதூள் சேர்த்து வதக்கி

1/4 கப் தயிர் சேர்க்கவும், 1 நிமிடம் வதக்கி

பின் அரைத்த கீரை விழுது, உப்பு 

சேர்த்து வதக்கி, தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து,

1 கட்டி வெண்ணெய் மற்றும் 1/4 ஸ்பூன் கஸூரி மேத்தி சேர்த்து 

கொதிவரும் பொழுது, 150 கி பன்னீரை சேர்த்து கலந்து , 

5 நிமிடம் சிம்மரில் வைக்கவும்.

சுவையான  எளிதில் செய்ய கூடிய பாலக் ஹராதனியா பன்னீர் தயார்

இதனை நாண், புல்கா, புலாவ், .........வுடன் பறிமாறலாம்