எளிதில் சமைக்க ருசிக்க @ Neelavin Samayalarai

சிக்கன் மசாலா (Chicken curry For Beginners)



செய்முறை

1.    1/2 கி  சுத்தம் செய்த சிக்கனை
சிறிது தயிர்,உப்பு,மிளகாய்தூள்,மசாலாதூள்
சேர்த்து பிரட்டி 1 மணி நேரம் ஊறவைக்கவும்.

2.   பின் குக்கரில் எண்ணெய் ஊற்றி, பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் தாளித்து
1 கப் பொடியாக நறுக்கிய சின்னவெங்காயம், பெரிய வெங்காயம் 
2 பச்சை மிளகாய்
சேர்த்து வதக்கவும்

3.  வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும்,
மிக்சியில் அரைத்த
1 பெரிய தக்காளி, 1 ஸ்பூன் இஞ்சிபூண்டு விழுது
சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து வதக்கவும்.

4.   பின் ஊறிய சிக்கனை சேர்த்து வதக்கி,
சேர்த்து வதக்கி

5.   1/2 கப் நீர் , கொத்தமல்லி இலை, 
தேவையான அளவு உப்பு
சேர்த்து, 2 அல்லது 3 விசில் விட்டு
அடுப்பை அணைக்கவும்.

6.   சிக்கன் மசாலா தயார்
கடைசியாக சிறிது கசூரி மேத்தி (Click here for recipe)
தூவி, கலக்கி பறிமாறவும்

இட்லி, சாதம், ரோட்டி , புலாவ் ஆகிய எல்லா 
வகை உணவுடனும் சுவையாக இருக்கும்.





No comments:

Post a Comment

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...