Thin crust garlic pizza ( கார்லிக் பீஸா )

செய்முறை

1 1/2 கப் மைதா மாவுடன், 1/2 ஸ்பூன் சர்கரை, உப்பு, 1/2 ஸ்பூன் பேக்கிங்பொடி,

1/2 ஸ்பூன் பூண்டு விழுது, 1/4 கப் எண்ணெய் சேர்த்து, நன்றாக உதிரியாக மாவு வரும் வரை , பிசரிவிட்டு, பின் 

அதனுடன் புளித்த கெட்டிதயிர் 1/2 கப் சேர்த்து கலக்கி,

தேவையான வெதுவெதுப்பான நீர் சேர்த்து, மாவை நன்கு இலக்கமாக

பிசையவும்.

மடித்து மடித்து, 10 நிமிடம் பிசைந்து 1 மணி நேரம் , மாவை மூடி வைக்கவும்.

பின் மாவை எடுத்து மாவு தூவி, மிருவாக பிசைந்து, உருட்டி வைக்கவும்.

To 1 1/2 cups of All purpose flour, add 1/4 cup of oil,

1/2 tsp of sugar , salt, Baking powder, garlic paste

each...

Mix well till it becomes crumbled.

Then add 1/2 cup of sour and thick curd, mix well

Add Luke warm water and knead well to a soft and 

 elasticity dough.

Cover  and keep for abt 1 hour.

Then dust with flour and make a soft dough.

divide to equal portions and keep aside.

Then

ஓவனை கன்வெக்சன் மோடில் 180* செ ப்ரீ ஹீட் செய்யவும்

உருட்டிய மாவுகளை தேய்த்து, அங்கங்கே குத்தி விட்டு, 5 நிமிடம் பேக் செய்து தயாராக வைக்கவும். 

மாவு பொந்தி , நிறம் மாறி வரும் சமயத்தில் எடுக்கவும்.

 (4ஆம் படத்தில் பின் பக்கம், மேல் பக்கம் இருக்கிறது )

Pre heat the oven at 180*c in convection mode.

Roll out the pizza bases, prick with fork and bake it for 5 mts till bubble starts on top

and down portion as shown in pic.4

Then 

Apply sauce on top, sprinkle grated mozarella cheese and keep in oven till cheese melts.

( Reduce and heat and keep while melting cheese,

 so that base remains soft and cheese melts tender )

தயாராக உள்ள பேஸ்களில் சாஸ் தடவி, மோசரலா சீஸை தூவி, 

ஓவனில் 160*செ சீஸ் உருகும் வரை வைத்து , எடுத்து

குழந்தைகளுக்கு பறிமாறவும்.

விருப்பப்பட்டால் ஆரிகானோ மற்றும் சில்லி ஃப்லேக்ஸ் தூவி பறிமாறவும்.