Wheat Paniyaaram ( கோதுமை பணியாரம் )

1. Mix 1 cup of Wheatflour with some warm water to thick batter ( without lumps )

Then Add salt, Crushed pepper, 1 tbsp wheat rava, 

 minced Greenchillies, coriander and curryleaves

Mix well.

2. Now add 1 beaten egg, mix well.

(Adding egg makes the batter dilute, so add less water to mix with wheatflour )

Can add curd instead of egg.

3. Add finely chopped onion, mix well.

4. Make paniyarams and Serve hot with Coconut And Kara chutney

Tomato Chutney

Coconut chutney

செய்முறை

1 கப் கோதுமைமாவை சிறிது தண்ணீர் ( இளம் சூட்டில் ) சேர்த்து கட்டியில்லாமல் கலக்கவும்

பின் அதனுடன் உப்பு, மிளகுதூள், 1 டே.ஸ்பூன் கோதுமைரவை,

பொடியாக நறுக்கிய கறிவேப்பிலை கொத்தமல்லி, பச்சைமிளகாய் சேர்த்து கலக்கவும்.

(   முட்டை சேர்க்கும் பொழுது மாவு இலக்கமாகும், அதனால் மாவை சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கரைக்கவும் )

பின் அதனுடன் 1 முட்டை அடித்து சேர்த்து, நன்றாக கலக்கவும்.

பின் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்த்து கலந்து , பணியாரங்கள்

சுட்டு, சூடாக பறிமாறவும்.

குறிப்பு:

முட்டை வேண்டாம் என்றால் , அதற்கு பதில் தயிர் சேர்த்து செய்யலாம்

மிதமான சூட்டில் கல்லை வைத்து, வேகவைக்கவும்.