Jowar Paniyaram

Ingredients

For Batter:

Jowar/ chola Flour - 1.5  cup ( in 200 ml cup )

Idly  Batter - 1/2 litre ( click on the link for recipe )

water, salt

To grind and add in batter:

Few Onions, curryleaves and Cumin seeds

Oil for frying Paniyaram.

செய்முறை

 1/2 லி , புளித்த இட்லி மாவுடன் , சிறிது உப்பு, 

1.5  கப் வெள்ளை சோள மாவு, தண்ணீர் சேர்த்து கலக்கவும்.

 இட்லி மாவு பதம் கலக்கி வைக்கவும்.

பின் 

சிறிது வெங்காயம் , கறிவேப்பிலை, சீரகம் அரைத்து சேர்த்து,

கலக்கி, சிறிது நேரம் மூடி வைத்து, 

பின் பணியாரம் செய்யவும்.

சூடாக , தேங்காய் சட்னி வைத்து பறிமாறவும்.

Jowar / chola  Paniyaram 

Mix all the ingredients mentioned , to a smooth batter.

Let it rest for sometimes.

( Atleast rest the prepared batter for 1 to 3 hours to enhance its taste )

Then

Heat the paniyaram pan, pour some oil in each hollow .

pour the batter till 3/4 th .

 When one side is done , flip to other side and cook till done.

It will be Spongy inside and crispy outside.

Serve with coconut chutney.