Beans Peas Curry ( பீன்ஸ் பட்டாணி குருமா )

Ingredients

Chopped Beans - 1 cup

Fresh Peas - 1/2 cup

Onion - 1

Greenchillies -2

Gingergarlic paste - 1/2 tsp

Tomato -1

Turmericpowder

Chillypowder -1/2 tsp

Dhaniya powder - 1 tsp

Salt

For making paste:

Coconut scrapped - 1/2 cup

Ani seeds / Sombu - 1 tsp

Oil - 1tbsp

Cinnamon, cloves, cardomom for seasoning

Corianderleaves

செய்முறை

பீன்ஸை காம்பு மற்றும் நாறு நீக்கி, நறுக்கி வைக்கவும்.

ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி, 

பட்டை லவங்கம் ஏலக்காய் தாளித்து,

வெங்காயம் , பச்சைமிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.

பின் இஞ்சிபூண்டு விழுது சேர்த்து வதக்கி,

பின் தக்காளி, மஞ்சள்தூள், மிளகாய் தூள், மல்லிதூள் சேர்த்து 

பிரட்டியவுடனே பீன்ஸ் மற்றும் பட்டாணியை சேர்க்கவும்.

உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் மூடி 

வேகவைக்கவும் ( மிதமான சூட்டில் )

காய் 3/4 பதம் வெந்ததும், தேங்காய் சோம்பு விழுது ,

கொத்தமல்லிதழை சேர்த்து கலக்கி ,

சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து 

காய் வேகும் வரை விட்டு,

அடுப்பை அணைக்கவும்.

சப்பாத்தி, சாதம் , தோசையுடன் பறிமாறலாம்.

Beans peas curry Recipe

Heat oil and season garammasalas.

Add chopped onions, greenchilliies , saute lightly.

Add gingergarlic paste, saute well.

Add chopped tomatoes, turmeric powder,chillypowder , dhaniya powder.

Mix and immediately add chopped vegetables .

Add salt.

Mix , close with lid and allow it to cook 3/4 th keeping in medium flame.

Then add coconut masala paste, coriander leaves and some water.

Mix and allow it cook till veggies are done .

Serves well with Roti varieties, Rice and Dosa.