Yam Fries / சேனை வறுவல்

தேவையான பொருட்கள்

சேனை கிழங்கு - 1 கப் நறுக்கியது

சாம்பார்தூள் - 1 தேக்கரண்டி

மஞ்சள்தூள், உப்பு

எண்ணெய் - 2 மேஜைகரண்டி

தாளிக்க: 

கடுகு, உளுந்துபருப்பு, கறிவேப்பிலை, காய்ந்தமிளகாய்

செய்முறை

ஒரு அடிகனமான கடாயில், எண்ணெய் விட்டு, தாளிக்கும் பொருட்களை தாளித்து, காயை சேர்க்கவும்.

அதனுடன் மஞ்சள்தூள், சாம்பார்தூள், உப்பு சேர்த்து கலந்து , மூடி, அடுப்பை சிம்மரில் வைத்து

மொறுமொறுப்பாகும் வரை வேகவிடவும்.

( இடையில் கலந்து விடவும் )

Yam Fries

Heat some oil in Kadaai, season the ingredients.

Add chopped Yam , salt, Turmericpowder and sambar-powder

Mix well.

Close with lid and cook till crispy in simmer.